Foire aux questions

Qu’est-ce qu’un stock de poisson ?

Un stock de poisson correspond à la partie exploitable d’une espèce dans une zone donnée. Le stock ne comprend ni les œufs, ni les larves, ni les juvéniles n’ayant pas une taille suffisante pour être capturés.

Que signifient surpêché et surexploité ?

Un stock est considéré comme surexploité lorsque la Biomasse de géniteurs (SSB) est inférieure aux indicateurs de gestions (MSYBtrigger).

Un stock est considéré comme surpêché lorsque la mortalité par pêche est supérieure aux indicateurs de gestion (FMSY).

Qu’est-ce que la « SSB » ?

La « SSB » correspond à la quantité de poissons pouvant se reproduire, elle est fournie par le CIEM dans la publication annuelle d’avis scientifique. « SSB » signifie Stock Spawning Biomass en anglais, elle est appelée Biomasse féconde ou Biomasse de reproducteurs en français. Cette biomasse représente les adultes matures qui se reproduiront pour assurer la pérennité du stock.

Qu’est-ce que la mortalité par pêche ?

La mortalité par pêche est la proportion d’individus qui meurt chaque année à cause de la pêche. Cette mortalité par pêche résulte de la pression de pêche subie par le stock, qui dépend du type d’activité de pêche (nombre de navires, type d’engins, caractéristiques techniques des engins) et des conditions d’exploitation.

Qu’est-ce que le Recrutement ?

Le recrutement correspond au nombre de jeunes individus issus de la reproduction qui arrivent chaque année dans le stock. Le recrutement dépend de la biomasse féconde mais aussi de nombreux facteurs environnementaux.

Que signifie RMD ?

Le RMD ou Rendement Maximal Durable est la plus grande quantité de biomasse que l’on peut capturer en moyenne et à long terme d’un stock halieutique dans les conditions environnementales existantes sans affecter le processus de reproduction. C’est l’indicateur de durabilité utilisé par l’Union Européenne pour prendre ses décisions. Il se traduit par un effort de pêche RMD (FRMD) et par une quantité de poisson pouvant se reproduire RMD (BRMD).

Qu’est-ce que l’approche de précaution ?

L’approche de précaution est l’adaptation du « Principe de précaution » à la gestion des pêches. Elle correspond aux seuils d’effort de pêche (Fpa) et de biomasse (Bpa) en dessous desquelles le renouvellement du stock est mis en danger.

Que signifie « MSYBtrigger » ?

Le MSYBtrigger (Maximum Sustainable Yield, Rendement Maximal durable en anglais) correspond à la valeur de SSB en dessous de laquelle il est nécessaire de prendre des mesures pour s’assurer de l’exploitation durable du stock.

Comment sont obtenues les données de débarquements du CSTEP ?

La PCP (Politique Commune des Pêches (https://ec.europa.eu/fisheries/cfp_fr)) de 2013 mise en place au niveau européen, prévoit le financement au travers du FEAMP (Fond Européen des Affaires Maritimes et de la Pêche (https://ec.europa.eu/fisheries/cfp/emff_fr)) de la récolte de données, mesure 77. Dans ce cadre, les états membres transmettent au CSTEP des données concernant leur flotte de pêche. Le CSTEP (https://stecf.jrc.ec.europa.eu/) possède alors les données socio-économiques des navires des états-membres et les données concernant les débarquements par espèce.

Que signifie le « lim » dans Blim et Flim ?

Le « limite » correspond à la quantité de poisson pouvant se reproduire (SSB) ou à la mortalité par pêche en dessous de laquelle le recrutement est affecté négativement de manière certaine. Si la mortalité par pêche reste au-dessus de Flim et que SSB reste en-dessous de Blim, le risque de voir le stock s’effondrer devient très important.

En ce qui concerne la mortalité par pêche, Flim correspond à la valeur au-dessus de laquelle le recrutement est impacté négativement de manière certaine.

Quelle est la différence entre le TAC et le quota ?

Le Total Autorisé de Capture (ou TAC) Il s’agit du volume de débarquement total maximum qui est autorisé chaque année, pour un stock donné. Les TAC ont été instaurés pour limiter la pression de pêche en limitant les captures. Ils sont décidés par le Conseil des Ministres de l’Union européenne.

Une fois le TAC décidé, il est réparti en quotas par pays, puis par organisation de producteur. Il peut y avoir des échanges entre Organisation de producteurs en cas de besoin.

Quelles données sont utilisées dans Stat et Pêche ?

Les données présentes dans Stat et Pêche sont des données issues de plusieurs instituts européens et français.

Les avis scientifiques sur l’état des différents stocks sont publiés annuellement par le CIEM (Conseil International pour l’Exploration de la Mer) et sont utilisés par la commission européenne pour établir les Totaux Admissibles de Captures (TAC).

Les données de débarquements sont les données publiées par le CSTEP (Conseil Scientifique Technique et Économique de la Pêche). Ces données sont issues des déclarations faites par les états membres européens. La fiabilité des données dépend donc de la fiabilité de déclaration des états membres.

Les données de vente et de débarquement en halle à marée sont issues des fiches de ventes regroupées par FranceAgriMer. Elles reprennent l’ensemble des produits de pêche vendus en halle à marée dans l’année. Même si la majorité des produits débarqués sont vendus en halle à marée, ces données ne prennent pas en compte les produits vendus directement par les professionnels. La vente directe n'est pas représentée dans ces données, ce qui est problématique pour la méditerranée.

Les quotas présentés dans Stat et Pêche sont ceux issues de la base de données de la DPMA (Direction des Pêches Maritimes et de l’Aquaculture), Organisme chargé de la mise en œuvre des politiques publiques concernant la pêche.

Qu’est-ce que le CIEM ?

Le CIEM (Conseil International pour l’Exploration de la Mer) (http://www.ices.dk/Pages/default.aspx) ICES en anglais, est un organisme inter-gouvernemental créé en 1902 et basé à Copenhague. Son rôle est de coordonner la recherche sur les ressources et l’environnement marin dans l’Atlantique nord-est, ce qui correspond à la zone 27 FAO.

Le CIEM est l’organisme qui publie annuellement des avis scientifiques qui servent à établir les TAC au niveau européen.

Qu’est-ce que France Agrimer ?

FranceAgriMer (http://www.franceagrimer.fr/) est l’établissement national des produits de l’agriculture et de la mer, il fait le lien entre les filières alimentaires et l’Etat (DPMA pour la pêche, Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation pour le reste).

Ces missions consistent principalement à favoriser la concertation au sein des filières de l'agriculture et de la forêt, à assurer la connaissance et l'organisation des marchés, ainsi qu'à gérer des aides publiques nationales et communautaires.

Qu’est-ce que la Direction des Pêche Maritimes et de l’Aquaculture (DPMA) ?

La Direction des Pêches Maritimes et de l'Aquaculture (DPMA (http://agriculture.gouv.fr/administration-centrale)) élabore et met en œuvre la politique en matière de pêches maritimes, de produits de la mer et d'aquaculture marine et continentale. Elle contribue aux négociations internationales et communautaires relatives à cette politique.