Stats-et-Pêche est le premier site permettant d’avoir une vision rapide et fiable de l’état des stocks de poissons européens qui sont suivis par les scientifiques.
Depuis 1973, l’Union européenne a mis en place une Politique Commune des Pêches (PCP) destinée à gérer l’activité de la flotte de pêche européenne et à préserver les stocks de poissons. Un stock de poisson correspond à la quantité de poissons d’une espèce dans une zone donnée pouvant être pêchée (le stock ne comprend pas, par définition, les poissons trop jeunes pour être pêché).
À ce jour, les pêcheurs européens exploitent 397 stocks de poissons, dont 168 sont suivis scientifiquement. Afin de garantir la pérennité des stocks (c’est-à-dire leur capacité à se reproduire), ces derniers sont évalués chaque année selon deux critères :
À partir de ces éléments, on peut déterminer si le stock est en surpêche ou non, c’est le cas si l’on pêche trop (la pression de pêche est trop forte). Dans ce cas, on laisse trop de peu de poisson pour que le stock se renouvelle.